شیر انجیر به عنوان یکی از انواع فرآورده های انجیر محسوب می‌شود که از ارزش غذایی بالایی برخوردار میباشد و تولید آن همواره توسط تولیدکنندگان مخصوص به شکل قابل توجهی شکل گرفته است، بازار خرید شیره انجیر فله ای در نظر گرفتن این محصول در بهترین درجه کیفیت به صورت کیلویی و فله ای آن را به روش های مستقیم و غیر مستقیم در اختیار خریداران و مصرف‌کنندگان قرار می دهد معمولا این نوع از شیده به صورت دبه های بزرگ به مراکز فروش پخش می‌شود و این مراکز آن را به صورت کیلویی و بر اساس نوع نیاز خریدار در اختیار او قرار می دهند.
بیان چگونگی تولید شیره انجیر
شیره انجیر همانند دیگر انواع شیره به دو روش سنتی و صنعتی تولید می‌شود که در این مطلب ما به بیان چگونگی تولید شیره انجیر سنتی می‌پردازیم، برای تولید شیره انجیر ابتدا اقدام به تهیه کردن انگور های درشت و کاملاً رسیده می‌کنیم بعد آنها را به خوبی شستشو می دهیم برای این کار خوب است که ظرف بزرگی را پر از آب کنیم و انجیر ها را درون آن بریزید تا هرگونه آلودگی و گرد و خاک از آنها جدا شود بعد از اینکه انجیرها خوب شسته شد آنها را به صورت چند تکه کردند و اگه هم خیلی رسیده باشند نیازی به این کار نیست چون خودشان له میشوند و بعد همگی را درون دیگ میریزیم تقریباً یک و نیم برابر انجیر ها آب درون دیگ اضافه می کنیم و بعد آن را بر روی حرارت میگذاریم تا به خوبی پخته شود و حالت له شدگی به خود بگیرند حال حرارت آن را خاموش می کنیم و می گذاریم تا کمی خنک شود و بعد آن را از درون صافی رد می کنیم تا هر گونه پوست و گوشت و دانه از آن جدا شود.
حال شیره صاف شده را دوباره بر روی حرارت قرار می دهیم تا زمانی که به خوبی و حالت کشسانی داشته باشد در این مرحله باید توجه داشته باشید که همیشه آن را هم بزنید تا ته نگیرد و همچنین میزان جوشاندن آن باید به حد کافی صورت بگیرد که در طول دوره استفاده از شیره انجیر دچار کپک زدگی نشود زمانی که شیره شما خوب غلیظ شد حرارت آن را خاموش و بعد از خنک شدن آن را در ظروف مناسب بسته بندی می کنید و این شیره به عنوان یک شیره انجیر طبیعی در مدت زمان طولانی در شرایط دمای معمولی مورد استفاده می باشد.
صادرات انواع شیره انجیر فله ای
به خاطر وجود انجیر زیاد و اینکه تولیدکنندگان توانسته‌اند شیره انجیر فله‌ای را در برترین درجه کیفی تولید کنند صادرات آن به صورت دبه های بزرگ به نقاط مختلف بازار داخلی و خارجی کشور صورت گرفته است، شیره انجیر خالص خواص و فواید بیشماری را شامل می شود که این باعث شده همیشه بازار خرید و فروش پررونقی را به خود اختصاص بدهد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.