بهترین انواع شیره انگور تولید ایران

بهترین انواع شیره انگور تولید ایران معمولا در ناحیه غربی کشور عرضه می گردد.

که باغ های فراوان انگور داشته و هر ساله شاهد برداشت حجم بالایی از انگور قرمز و سفید در این مناطق می باشیم.

می توان به شهرستان های ارومیه، خوی، قزوین، همدان، ملایر اشاره کوتاهی داشت.

که بهترین انگور های ایران را دارند و این مناطق را با باغ های انگور می شناسند.

خصوصا ارومیه که فصل انگور زبانزد خاص و عام خواهد شد.

بهترین انواع شیره انگور

خیلی از ایرانی ها شیره انگور را دوشاب می نامند و شاید علت آن این باشد که دوش به معنای شب و آب هم به معنای آب انگور باشد. زیرا در اصل ایرانی ها دوشاب را به شیره انگوری که شب بر آن گذشته باشد و کمی مزه ترشی به خود گرفته خواهند گفت.البته دقت کنید ترشی که مد نظر است با ترشی ماندگی و خرابی شیره انگور کاملا متفاوت می باشد.

بهترین شیره انگور همین دوشابی است که سرشار از آهن و فیبر است. غلظتش نسبت به بقیه شیره ها کمی رقیق تر است و معمولا برای شربت درست کردن از آن کمی رقیق ترش کرده و با اضافه کردن آب و شکر آن را میل می نمایند. البته دوشاب را برای صبحانه نیز می توان استفاده کرد و با کره حیوانی بسیار خوشمزه می شود. تمامی این موارد موجب شده است که بازار فروش شیره انگور سیاه درجه یک از رونق مناسب و مطلوبی برخوردار باشد و شاهد خرید عمده شیره انگور سیاه درجه یک توسط خریداران و مشتریان و موسسات بزرگ از سراسر کشور باشیم . به دلیل تولید بالای انگور سیاه درجه یک در استان های کشور شاهد فروش شیره انگور خالص به صورت مستقیم و صادرات به بازارهای منطقه ای و کشورهای حوزه خلیج فارس هستیم که موجب خرسندی تولید کننده گان میباشد.

تهیه دوشاب به شیوه سنتی

برای تهیه کردن دوشاب به روش سنتی کافیست :

• شستشوی انگور
• غیر مستقیم کوتاه جلوی نور آفتاب باشد.
• پاک کردن انگور
• جوشاندن انگور
• جوشیده آن را در صافی کرده
• جوشاندن دوباره
• هنگامی که به رنگ قهوه ای رسید کم کم هم میزنیم.

بیشتر بخوانید: شیره توت سنتی

بعد از چند باری که هم زده شد با غلظت مورد نظرتان دوشاب شما آماده است و می توانید در یخچال یا فضای باز ملایمی گذاشته تا سرد شود.

استان های تولیدکننده بهترین دوشاب ایرانی

در این استان ها انگور قرمز و سفید به وفور یافت می شود و به سادگی می توان بهترین دوشاب ایرانی را به صورت طبیعی، خالص و ارگانیک تهیه کرد:

• آذربایجان غربی
• قزوین
• همدان
• کردستان
• کرمانشاه
• آذربایجان شرقی
• لرستان